◆品牌故事

馬修嚴選創辦人王世煌先生，在經過食品大廠20年的歷練後，從4年前開始反思食物的本質，決心回頭探究食材的源頭，他發現這些錯落在台灣農村，以友善的耕種方式，讓我們有這麼多美味的食材可以品嚐；因緣際會下促使王世煌先生創立了「馬修嚴選」這個品牌。

馬修嚴選相信，能享受到食物原始的美味是一種看似簡單卻無比珍貴的幸福，希望將這樣的幸福傳達給所有人。我們追求的是一種健康的本質，從“讓食材回到原味”的理念出發；透過嚴選食材、友善環境與尊重食物，將健康與美味帶給消費者。

這些食物是人間珍饈，是達人辛勞的結晶，所以主張「輕加工」，用簡單的烹煮，保留食材的口感跟風味；用樸實的生活風格，用品嚐懷石料理的儀式，品味優格與果漿。良善對待這些稀少且得之不易的心血，是馬修嚴選創業的職志。



◆素材嚴選

鮮乳- 優質無汙染的鮮乳。
乳酸菌- 兼具美味與機能的四株乳酸菌。
水果- 取當令優質水果食材。



◆有機百香果

夏天是台灣水果盛產的期間，其中百香果備受大家期待。原產於南美洲的百香果，具有番石榴、芒果、香蕉等多種水果的香氣而得名。卡車司機隱退的張永晉先生，選擇到雲林古坑有機園區栽種的百香果，雖然有機栽種的時間只有短短6年，但是熱情、開朗、豁達的胸襟，園區內無邊際的果園，輕吹的微風，綠意的生機，從清新的空氣中就可以想像百香果之香甜美味。






自我期許很高的張先生，離開高雄老家一個人默默地守候雲林古坑的果園，只有假日太太與兒子才北上相伴，因為他總覺得果園中有太多知識需要學習，有太多困難尚待克服，因為他是有機界的新兵，所以他要更努力。過程中他也不斷地期許我們可以再開發百香果延伸的商品，讓更多人可以吃得到這份用心的美味，在這樣期許的背後，我們誠摯地感受到肩上責任....

對於這些在烈日陽光下，揮汗如雨辛勤照料農作物的達人們，我們只有誠心感謝。感謝他們願意在外界病蟲害、乾旱、環境污染的因素下，還堅持不使用除草劑、農藥這些快速改善作物環境的誘惑，一點一點地保留人本的價值與堅持。對於這些一直默默守護台灣的達人們，我們向您致上最深的敬意。



◆我們的堅持

✔保留素材的原始風味
我們的味覺因為長期吃到許多添加人工色素、香料的食物，已經逐漸鈍化品嚐食物原始風味的本能。馬修嚴選堅持用簡單的方式，保留當令食材營養與口感，讓大家品嚐到真正純優格風味的香醇及綿細的組織。再搭配蘋果天然的香脆、野生藍莓的清香甜美、蔓越莓酸脆的口感、百香果濃郁芬芳，讓各位重拾好食材的真原味。

✔盡量採取永續的材質及包裝
為了環境的永續、長途配送安全、低溫保存的完整性，我們的外箱採用環保瓦楞紙，禮盒採用不砍樹不耗水的石頭紙，所有的包裝盒均無印刷，也不黏貼，利用工學將包裝盒組裝起來。果肉與優格杯也利用石頭紙的腰帶上下扣起，簡潔又俐落。
分享號優格採用可耐高溫及耐凍的日本進口保鮮盒，食用後可當做保鮮盒再利用，降低環境的負擔。

✔力行慢食、悠閒的生活態度，平衡工作與生活的節奏
多年著重經濟成長的台灣社會，高度擠壓生活品質與節奏，一切要求快速，喪失品味食物、生活、大地的機會。馬修嚴選希望提醒大家在工作中也不要忘了留點生活的空間給自己與家人。



◆2011年德國IF包裝設計獎

馬修成立之初即秉持簡約、單色印刷、減少黏貼、低碳排放、天然健康的生活理念，無論產品研發、包裝設計均由此出發，將整體概念落實到包裝設計的每一個環節上，前後花費了大約半年的時間。

我們將許多巧思化為內涵：小優格封模上完全沒印刷，只以一條單色腰帶捆住腰身，水果優格與果漿僅用石頭紙套住，6入裝的禮盒除了材質使用不需砍樹、不耗水生產、多國專利的石頭紙之外，外箱也是再瓦楞紙手工摺出來，再用一張小叮嚀貼紙封上。這樣的努力讓我們十分榮幸地在2011年獲得德國iF包裝設計大獎的肯定。

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